A la Prensa

En la calle Olzinelles, tras pasar la Lleialtat Santsenca, está Noush, en el número 100, un restaurante de cocina iraní abierto en verano de 2025. Detrás del proyecto están Ghazal Maghsoudi y Sahar Keshtzari, con Jaime Hernández en la cocina. Se trata de una rareza gastronómica: uno de los pocos restaurantes persas veganos del mundo y el único en España, que ha encontrado en el barrio de Sants una clientela mayoritariamente vecinal...

Link: https://www.timeout.es/barcelona/es/restaurantes/noush

If you're looking for something a little different, especially for Barcelona, Noush is a wonderful option. This vegan restaurant in Barcelona's Sants neighborhood serves home-cooked style Persian cuisine...

Link: https://www.veggievisa.com/best-vegan-restaurants-barcelona/#Noush

Entrar en Noush es más que visitar un restaurante en el barrio de Sants; es cruzar el umbral hacia una casa iraní. Un lugar donde la hospitalidad se mide en el tiempo que pasas compartiendo una mesa. El nombre mismo, que significa "salud" (cheers) a modo de brindis y celebración, se usa para transmitir afecto; en este caso, anticipa una experiencia que va más allá del plato...

Link: https://www.directoalpaladar.com/recetas-vegetarianas/noush-hogar-raices-persas-barcelona-donde-sabor-supera-al-prejuicio-vegano

El proyecto nace de la ilusión de dos socias iraníes que quisieron trasladar a Barcelona el sabor, la hospitalidad y el calor de la tradición persa, adaptados ahora a una cocina vegetal. El componente humano está muy presente: la acogida es cercana, casi familiar, y el ambiente busca que te sientas como en casa. Además, el chef es vegano de corazón, domina la técnica y trabaja con ingredientes frescos, originales y con respeto hacia la tradición. Esta combinación (experiencia profesional + vocación vegetal) le da al lugar una autenticidad difícil de encontrar. Un menú que cuenta historias...

Link: https://barcelona-veg-friendly.com/ubicaciones/noush-barcelona-vegan/

Tucked away in the vibrant Sants neighborhood, specifically on Carrer d’Olzinelles, lies a culinary gem called Noush. This isn’t just another spot to grab a bite; it’s a 100% plant-based sanctuary that celebrates the soul and heart of Persian gastronomy. Stepping through its doors feels less like entering a business and more like walking into a welcoming Iranian home, where the air is thick with the scent of exotic spices and genuine warmth...

Link: https://www.lovingthermo.com/discovering-the-essence-of-vegan-persian-cuisine-in-barcelona/