۱۲ ماه در بلوط آمریکایی و فرانسوی و حداقل ۱۲ ماه در بطری تکامل یافته است. رایحه‌هایی از میوه رسیده، همراه با نت‌های آجیل برشته و ادویه‌. انگور: تمپرانیو و موناسترل.